Sinceramente no conocía esta cervecería, al llegar a beerbox traia antojo de alguna pale ale, o alguna ipa, pues yo tengo la costumbre de siempre probar alguna nueva. Y se me hizo curioso no haber escuchado de esta cervecería proveniente de california, asi que agarre una dryhopped 1500 pale ale ABV 5.5%.
En cuanto la sirvieron wow, un aroma totalmente a frutas, floral bastante impregnante, muy rico, una muy buena corona. Al probarla despierta ese clásico sentido de las ipa pero sin sentirse tanta amargosidad, refrescante a morir era una clásica pale ale americana con un preciso toque del dryhopped (método de tirar los lúpulos en el periodo de fermentación)que se siente de principio a fin. BUENISIMA!
Seguimos con la ipa ABV 7.0%, aromas cítricos, pino, quizá fruta seca tipo pera, manzana y no resaltaba tanto su lúpulo. Un poco mas “suave” a otras ipa que he probado, pero sin dejar ese sabor y cuerpo clásico del estilo.
Un color mas claro que su prima la dryhopped, igual de refrescante hasta el ultimo sorbo.
Excelentes cervezas,yo sabia que california no me podria defraudar. Asi que drakes brewing se gano mi respeto. Y sin lugar a dudas probare sus otros estilos.
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