viernes, 30 de noviembre de 2012

The Perfect Crime Evil Twin/Stillwater/Stone Collab.



Jeppe Jarnit-Bjergso de Evil Twin Brewing y Brian Strumke de Stillwater Artisanal Ales se juntaron con Stone y el resultado fue "The Perfect Crime". Desde hace un mes que vi que la iban a lanzar en noviembre, la estaba esperando con ansias, ya que hasta ahorita todas las que he probado de Stone en colaboracion, no me han defraudado, siendo mi favorita la Chocolate Mint Imperial Stout que esta buenisima, pendiente la revision. Con el solo hecho de que participan dos gypsy brewers y Stone, independientemente del estilo, suena bastante pero bastante atractivo.

Evil Twin/ Stillwater/Stone "The Perfect Crime" Black Smoked Saison ABV 6.8%  60IBU $60


Al servirla muestra un color negro, no tan profundo,  de cuerpo muy ligero y una corona color hueso de aprox un dedo, que dejaba buenos lazos en el vaso. 
Inicial aroma a malta tostada, muchas especias, ligeramente frutal, algo de caramelo y chocolate, combinado con un aroma dulce como miel y un final ahumado, pero en muy menor intensidad de lo que imagine.
En el sabor, lo primero fue una combinacion de amargosidad e intensamente frutal, ligeramente citrico y hallandole algo de cafe mas malta tostada, al bajar un poco la temperatura, aumento lo frutal incluso en el aroma, y en el final te dejaba un ligero sabor a mango y naranja. Tenia un final bastante seco.
Es una cerveza muy buena, pero yo esperaba algo mas, lo ahumado casi no lo senti ni en el sabor ni en el aroma, aun asi precio-calidad, creo que es una cerveza bastante recomendable.

Les dejo el video de esta colaboracion. Esta bastante Chidongongoooo.... :)
Saludos!







lunes, 12 de noviembre de 2012

Great Divide Yeti Imperial stout



Tenia meses queriendo probarla, y es que estando en Tijuana y teniendo literalmente a san diego cerca, era un pecado no tenerla. Ya habia visto en blogs hermanos, la revision de esta cerveza e hizo que se me antojara mucho mas.  Del clan Yeti, esta es la unica que esta "disponible" casi todo el año. 
Su Espresso Oak Aged sale en los meses de Enero a Marzo, Chocolate Oak Aged en Abril - Junio, Belgian Style entre Julio y Septiembre y la Oak Aged entre Octubre y Diciembre, para que tomen nota.

Great Divide Brewing Co. Yeti Imperial Stout ABV 9.5% USA 330ml $70



Color negro, con una corona de un poco mas de un dedo, color beige e intensamente duradera, burbujas al por mayor en la base de la corona.  Un aroma muy pero muy fuerte, inicial a chocolate negro, chocolate amargo, seguido de malta tostada, cafe casi en igual intensidad, pude encontrar algo de avena y fruta obscura al final, y en el fondo un poco de lupulo. 
En el sabor WOW, cremosa y amarga, raro pero al inicio sobre salia la amargura ya despues iba en decrimento, mucho chocolate de todas las variedades posibles, perfectamente balanceado el kick del alcohol salia en muy pocas ocasiones, de chiste parecia tener mas de 9%, seguido de caramelo, final ahumado y algo seca.
Precio-Calidad IMPRESIONANTE CERVEZA :).
A probar las demas de la linea Yeti. 

Saludos!