Southern Tier Creme Brulee

Cervecería ubicada en Lakewood NY, fundada en el 2002 y que produce mas de 90000 barriles al año.

esta era una cervecería desconocida para mi, hasta que hace aprox año y medio leí una revisión de su "Choklat Stout" y fue ahi donde hize coneccion, aunque no la he podido encontrar, ya que no tienen distribución en California. Pero bueno en esta ocasion hablare de su Creme Brulee Imperial Milk Stout, que con el puro nombre hizo que las papilas gustativas se retorcieran, y bueno ¿que tipo de postre es? El creme brulee que significa crema quemada es un postre cremoso que consiste en una crema pastelera cuya superficie se ha espolvoreado de azúcar con el fin de quemarlo y obtener así una capa crujiente de caramelo. Se puede servir templado o frio y por lo general se aromatiza con vainilla o con algún tipo de licor.

Southern Tier Creme Brulee Imperial Milk Stout ABV 9.6% 650ml  $10dlls

En apariencia color negro, con una corona color hueso de casi dos dedos, de muy buena retención.

El aroma de NO MAMES!, riquisimo, dulce, muchisima vainilla, ligero chocolate dulce recuerdan esos dulces llamados candy puesni mas ni menos, canela, notas leche con chocolate, un poco de azúcar morena, caramelo quemado, un poco de miel de maple por ahí se hacia notar,  era increiblemente apetecible el aroma, delicioso.

En el sabor UFF, primeramente vainilla, azúcar morena, chocolate dulce, otra vez viene el "dulce candy", ligero café amargo, demasiado dulce, aunque me tome 3/4 de botella, y si debo decir que me empalago un poquito, pero también era super adictiva, uno de mis postres favoritos en cerveza, no lo podía dejar pasar, también había un poquito de coco, café amargo, lactosa, increiblemente cremosa, el alcohol para nada se notaba, perfectamente complementada como "creme brule", una cerveza perfecta de postre, yo la tome después chingarme un festin de camarones al chipotle y carne asada, no le pongo mayor puntuación, porque me hubiese gustado un poquito menos dulce, pero sin lugar a dudas es una ESPECTACULAR cerveza. 

Apariencia: 3/3 Aroma: 12/12 Sabor: 18/20 Retrogusto: 4/5 General: 9/10

Miguelonchas dice: 46/50 CHINGONA!