El mes pasado fue mi primera participacion en #The Session, que es un viernes de cada mes, bloggeros de cerveza alrededor del mundo puedan compartir sus pensamientos sobre un tema en especifico.
La sesión de este viernes fue organizado por Rebeca del blog Bake and Brew y el tema lo dejo con estas preguntas y fue mas que claro.
¿Que tanto puede afectar tu opinión sobre una cerveza por lo que se piensa de ella en la comunidad cervecera? ¿Puedes sorpenderte y adorar una cerveza aunque nadie mas tenga una opinión positiva sobre ella? ¿Una cerveza es buena, solo porque la comunidad lo dice? Tu la pruebas y dices ¿en serio? o es que quizá me hayan puesto un hype enorme y no es lo que esperaba?
¿Que tanto puedes gastar en una cerveza, solo porque ya todos la han probado, menos tu?
Es un super tema y hay mucha tela de donde cortar, así que tratare de ser claro y especifico.
Creo que igual y tiene que ver un poco mi tema de la sesión anterior Cerveza Social.
Pongo un ejemplo con Beeradvocate y Ratebeer (que son paginas muy respetadas en el mundo de la cerveza "artesanal"), creo que estas dos paginas tienen una tendencia por un especifico estilo, pero en realidad estas equivocado, porque tu no le das una calificación igual que estas paginas? O es valido primero revisar algunas cervezas en estas paginas o en otras en las que también hacen revisiones, para determinar tu compra?
En lo personal, la respuesta es NO.
Y no porque ellas estén equivocadas o por que yo o tu o quien quiera, sea un experto.
Ya lo he comentado muchas veces, cuando pruebas una cerveza o mas en especifico la tratas de "evaluar", tiene que ver muchas cosas a tu alrededor, no es solo tomar la cerveza y ya, hay que tomarse su tiempo para apreciarla. Es valido que quiza tomes como una simple recomendacion este tipo de paginas, pero para nada se tiene que apegar a tu forma de ver X o Y cerveza.
Tambien muchas veces, cuando mucha gente te dice, WOW es una cerveza superchingona, y la pruebas, y dices Neta???, probablemente si este chingona, pero tu ya te habias visualizado aromas y sabores bien putos imaginados, y cuando la pruebas es algo totalmente diferente, por poner un ejemplo a varios amigos les paso con Pliny the elder, a mi me paso con la Dogfish Head 120 Minute y claro que están buenas (mucho mas Pliny), pero es totalmente diferente a como me la habia imaginado. Pero eso no significa que algo ande mal, en lo absoluto.
En resumen, creo que todo lo que escuches y veas alrededor de la cerveza artesanal, lo debes tomar como un punto de recomendación, mas no de comparacion pero nada mas, prueba todo lo que se te antoje, incluso estilos que parezcan raros y que no hayas probado, no te encasilles en uno solo, inclusive si a toda la gente dice que es una mala cerveza, pruebala, tienes que tomar en cuenta que no toda cheve es mala porque todos tus conocidos lo digan o es buena, por el mismo caso o solo porque diga "artesanal", "premium", "gourmet" y todas esas jaladas que han estado saliendo, tambien te encontraras con algunas con "detalles", pero es la mejor manera para que puedas definir si una cerveza es buena o es mala, probando, degustando, probando y degustando.
Saludos!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario