Oktober Bottle Share

El domingo pasado tuve la oportunidad de asistir al tradicional bottle share, el primero si no mal recuerdo fue en agosto. Es un domingo cualquiera en el cual aficionados a la buena cerveza, nos juntamos y preparamos algo de comida que pueda maridar con los estilos. El creador de este evento Arthur/Fred nos convoco en la tasquita (Tasca Boutique) en punto de las 3pm.
Kike (Tasca/Cerveza Bipolar), Walter (Cerveceria Kudos), Alan (Cerveceria Zesde), Daniel (Tasca), Fred y un servidor, estabamos listos para probar unas buenas cervezas.

Aqui les va la lista que probamos y una pequeña reseña.
Yo llegue un poco tarde, pero antes creo que se habian tomado Una Hazelnut de Rogue, y la Nut Brown de Alesmith

Saison De Lente The Bruery ABV 6.5% w/Brett

Un color naranja, completamente limpia, eso si la espuma sobresalia, como si fuera champagne.

Aroma super frutal, muchas hierbas, dulce, un final como a limon, lupulo y brett presentes.

En el sabor demasiado lupulosa, para saison, pero tambien muy frutal, parecia hasta estar desbalanceada, porque el alcohol en ocasiones sobresalia. Comiamos salchicha condimentado y resalto muchisimo el lupulo, se hizo mas fuerte al maridarlo. Me encanto esta cerveza.

Chatoe Rogue Pumpkin Patch Ale ABV 5.6%

Esta cerveza fue creada con Calabazas frescas cultivadas en una parcela que limita con un patio hop acre de Rogue. Las calabazas se cosechan, y se carga en camion de la granja de Rogue, el cual las lleva hacia la cerveceria, donde se asan rapidamente y posteriormente se echan al batch.

Todos coincidimos en que la botella estaba superchingona. 

Color cobre, corona muy delgada. En el aroma sobresalian las calabazas, pero tambien algo de vainilla y canela. Un aroma muy dulce. Ya en el sabor un poco de calabaza, malta, dulce como azucar y el final inmensamente canela y mas canela, no te quedaba otro sabor en boca, fue una cerveza aceptable.

Oak Jacked Imperial Pumpkin Ale Uinta Brewing Aged in Oak Barrels ABV 10.31%

Color cafe, completamente turbia, una corona muy fina. En el aroma, inicial a especias, algo dulce, combinado con calabaza. En el sabor muy complejo, inicial y fuerte a ciruela, algo de madera y de vainilla, en el final encontrabas poca calabaza, pero muy poca, coincidiendo con Alan, en que casi no se sentia. Una cerveza interesante.

Sierra Nevada Brewing Ovila Dubbel ABV 7.5%

Esta cerveza es parte de una serie de cervezas de abadia que sierra nevada saco bajo la etiqueta de Ovila, Una Saison, Una Quad y La Dubbel, el proximo mes sale a la venta "Barrel Aged Quad", que ya muero por comprarla. En esta liga del hermano blog Amigos de la Vid un poco mas de informacion sobre esta serie de cervezas.

Color cafe obscuro, generando una buena corona. Aroma inicial de caramelo, seguido de azucar morena, quiza algo de especias.En el sabor seguia a caramelo, seguida de fruta obscura, algo seca para ser una dubbel. Una cerveza de librito, bastante aceptable.

Y ya para finalizar la Estrella de la Noche..

Firestone Sucaba Barrel Aged Barleywine ABV 12.5%

Un cafe muy obscuro casi negro, una corona de apenas un dedo que se desvanecia rapidamente. Elaroma  UFFFFF, a pesar de que no estaba tan a temperatura, super potente a caramelo, todo tipo de fruta obscura,    siguiendo algo dulce como cereza, notas a chocolate y tabaco, tenia un aroma final como de vino. Un super aroma. No olia el alcohol.

Ya al probarla, WOW, super compleja, mi paladar ya estaba un poco atrofiado  pero pude notar ligera madera, cafe, mas y mas fruta obscura, notas ligeras a coco, y lo que se me hizo muy interesante, es que el alcohol casi no lo percibi, a pesar de que tenia mas de 12%

Una Chingonsisima cerveza, en toda la extension de la palabra. 

Sale en Febrero del 2013, asi que espero por lo menos guardarla para diciembre de ese mismo año. 

Saludos....

El estilo de cerveza, realmente importa?

Ya lo había comentado que cuando no conozco una cervecería, me baso en el estilo que quiero probar en ese momento y en las etiquetas. 

Ves en tu liquor, bar, una chingonsisima etiqueta junto con el estilo que mas te apetece ese dia, supongamos un diciembre-enero en Tijuana, cuando esta el frio en su punto, y dices hoy quiero una imperial stout, la compras y al probarla, parece mas porter, o parece mas dry o sweet stout, pero a pesar de eso dices WOW, superchingona, aunque no es el estilo que yo queria.

En base luego de un hit (chiste malo perdón), con base a este pequeño evento, se puede considerar una cerveza mala(en varios significados)  porque no respeto el estilo indicado en la etiqueta?

El estilo en verdad hay que seguirlo al pie de la letra?

La cervecería  se equivoco al elegir el estilo que habia hecho, o fue intencionalmente hacer una  imperial stout que parezca dry stout? Por poner un ejemplo.

En lo personal, recuerdo solo tres veces, una mikkeller que decía lager, pero que sabia a una ipa, por cierto superchingona.

Con alguna otra que decía black lager, pero de black era solo el color.       

Y otra que era porter, pero era muchos potente, cuerpo y sabor de una imperial stout.

Me gustaría leer sus opiniones.

Saludos

Cerveceria 3B Big Bad Brewing Co. Hefeweizen

Cerveceria nacida en la region de Mexicali, recuerdo que la primera vez que la probe fue en el 2011, en el beerfest de ensenada y me enamore de su imperial stout. Formada por Rafael Mosqueda Y Jose Valenzuela, a traves de su pagina de facebook 3B comentan que es una cerveceria artesanal mexicalense, elaborada con los mejores granos de cebada/trigo malteado y lupulo, mezclados con ingredientes naturales y organicos que dan como resultado una cerveza que sobresale por su personalidad, apto para satisfacer las altas expectativas del consumidor de cerveza artesanal.
Cuentan con aprox 7 estilos de cerveza, entre las que destacan precisamente su hefeweizen, su imperial stout y su strong ale.
Aprovechando que estamos en MXL, juimonos recio

3B Big Bad Brewing Co. Hefeweizen ABV 6% 333ML $40 Mexicali

 

 

Al serviorla muestra un color entre cafe muy claro y quiza algo de naranja a contraluz, una espuma densa que se desvanecio rapidamente, completamente turbia.

En el aroma lo primero que note fue malta y altos toques frutales, ligero clavo, y en el final te quedaba un aroma herbal.

Al probarla, seca, pero muy muy refrescante conforme avanzaba, algo de platano, ligero amargor al final, y sobre todo la malta siempre presente, el alcohol llego a sobresalir un poco.

No soy fan de las hefeweizen, pero debo decir que me gusto mucho. Podria decir que a lo mejor no estaba tan tan marcado el sabor de una hefeweizen, pero hey les repito no soy muy fan del estilo. Aun queda algo de calor, como para disfrutarla.

 

Saludos!



Evil Twin Brewing Hipster Ale

Cerveceria de Jeppe Jarnit-Bjergso (hermano de Mikkeller). Esta cerveza fue embotellada en WestBrooke, si no mal recuerdo en Carolina del Sur. En el 2011 saco toda una linea completa de "hipster ales" dedicados a todas esas personas que usualmente visten levis superajustados en la cd de Brooklyn, Istedgade Hipster y Sonderho Hipster (la primera en honor a una calle "hipster" ubicada en la ciudad de Copenague, de donde es Jeppe y la segunda en referencia a otra ciudad danesa) fueron las primeras en salir. 

Todas habian sido sacadas en botella, pero para hacerle mas al estilo hipster, estas fueron sacadas al mercado en latas, la primera cheve que probare en lata.

Nunca he probado una de Evil Twin y lo que sigue de moria eran mis ganas.

Evil Twin Brewing Pale Ale ABV 5.5% $70

Desde que la sirves un aroma muy pero exageradamente frutal, desde ahi sabias que no era una "normal" pale ale. Muestra un color como naranja, ligeramente turbia,  con una corona de apenas un dedo, que dejaba una lazos sabrosones en el vaso.

En el aroma, frescura, frescura, super frescura, esos lupulos haciendo de las suyas, el aroma tan fresco, me recordo mucho a la alpine nelson, lo primero que descubri fue mango, algo de durazno, naranja, citricos al final, caramelo, un fondo muy dulce, pero exageradamente frutal. Ligeramente tropical el aroma, pesado y fuerte, no parecia ser una pale ale.

Ya para probarla, WTF? 5.5 de ABV, seguros??? Parecia tener mas, caramelo, demasiado jugosa, te quedaba en el paladar pegajoso, no se como explicarlo, es como probar esos jugos Dole , seguros que no es una IPA? Amargosidad y fuerza siempre presentes. Pino, mango, piña, algo de uva y naranja eran los sabores a seguir.

Una de las mejores, mejores pale ale que he probado, estaba buenisima, requetedeliciosa.

No se si el haber estado en lata, ayudo a esa frescura tan caracteristica.

Creo que esta de mas, pero 100% Recomendada.

Pere Jacques Goose Island 2012

Cerveceria ubicada en la cd. de Chicago, todo empezo cuando abrieron su primer pub conocido como Clybourn en el año de 1988, en el año 1995 abrieron su segundo brewpub y asi mismo da inicio la cerveceria. Algo curioso e interesante, es que esta cerveceria tambien ofrece Root Beer y varios estilos de soda entre las que destacan naranja y uva.

Pere Jacques Goose Island Dubbel ABV 8% Estados Unidos 333ML $50

Muestra un color cafe obscuro, completamente turbia, con una ligera carbonatacion pero muy activa, una corona de apenas un dedo, que se desvanecio rapidamente.
Un aroma pesado, mucha mucha fruta obscura, ciruela, pasas, mucho caramelo,me recordo mucho el olor a galleta,  en el fondo algo de fruta, como manzana, quiza durazno, algo de trigo, el alcohol ligeramente al final.
En el sabor era algo pegador, caramelo,maltosa, se sentia el alcohol, quiza algo de vainilla, muy dulce, y con un final seco.

Saludos!