Desde que empeze a leer un poco la historia de Mikkel (como le decimos los amigos :P), y su linea de cervezas, esta en particular me llamo muchisimo la atencion claro por los 1000 IBU, aunque yo se que en un rango despues de los 100 IBU, el paladar ya no detecta tanta diferencia :(.
Sin embargo en aquellos dias, solo vi info de que se conseguia en Europa y en algunas ciudades de Estados Unidos, al tener cerca San Diego pues nunca perdi las esperanzas.
Solo llegaron 5 ejemplares y fui el afortunado de obtener una. La verdad estaba muy emocionado, la compre a mediados de enero, pero entre enfermedades, un no muy buen clima y demas, pues apenas la deguste, en compañia de mi familia, el clima estaba muy agradable y la acompañe con Carne Asada a la Leña y todo lo que con lleva.... incluyendo una salsa casera muy picante hecha por mi tia (que se especializa en chiles, me refiero a puras salsas).
Vamos a ver que tal....
Mikkeller American IPA.. ABV 9.6% 1000 IBU... Dinamarca.
Mostro un color como entre dorado y cafe asi a contraluz. Ligeramente turbia, con una espuma de color blanca de un dedo, mostrando una muy buena retencion.
En el aroma, potente a pino y uva, base citrica y muy floral, el lupulo presente.
Llego el momento de probarla...
Me sorprendio que el primer trago fuera algo dulce, estuvo jugoson el asunto, sinceramente pense que iba a estar pesado y dificil de tomar, algo de pino, caramelo, uva, piña, en el segundo trago ya mas entero vino el poderoso amargor, muy amarga, escondiendo muy bien el alcohol, mas balanceada y mucho mas facil de tomar, de lo que uno pudiera pensar. Marido excelente con esa carne y la salsa casera, su nivel de alcohol no sobresalio y le dio un toque especial a la comida.
Una de las cervezas mas intensas que he probado, punto de comparacion quiza con la hop stoopid de lagunitas, mas amargor pero menos aroma esta de Mikkeller.
No me quiero imaginar la cantidad de lupulo que utilizaron. Una cerveza digna de mikkeller, si eres un hophead, la recomiendo. Pero no vayas con la idea de que tu paladar morira, si no te puedes llevar una decepcion que no merece.
Saludos!